Jantar Harmonizado | La Gare
Um menu de 6 tempos elaborado pelo chef Fabiano Chaves, com a harmonização dos vinhos da importadora Grand Cru e guiado pelo Sommelier Michel Sá. Nesta noite, a gastronomia tropical e mediterrânea vai dialogar perfeitamente com rótulos cuidadosamente selecionados para um jantar imperdível no restaurante La Gare. Menu – Jantar Harmonizado La Gare AMUSE-BOUCHE Prato: […]
23 de Junho de 2025 | 20h às 22h
1º Lote Quantidade disponível: 15
R$ 410,00 +R$ 0,00 (taxa)
Um menu de 6 tempos elaborado pelo chef Fabiano Chaves, com a harmonização dos vinhos da importadora Grand Cru e guiado pelo Sommelier Michel Sá.
Nesta noite, a gastronomia tropical e mediterrânea vai dialogar perfeitamente com rótulos cuidadosamente selecionados para um jantar imperdível no restaurante La Gare.
Menu – Jantar Harmonizado La Gare
AMUSE-BOUCHE
Prato: Esfera de Queijo Verde (produção do dia de queijo de iogurte da casa)
Harmonização: Espumante Mumm Cuvee Reserve Brut Rosé
ENTRADAS
Prato: Avocado com Camarões ao mel de tangerina
Harmonização: Vinho Leyda Reserva Sauvignon Blanc 2023
Prato: Carne Serenada ao creme de Canastra
Harmonização: Vinho Estadon Brise Maritime Mediterranée
PRINCIPAIS
Prato: Peixe da Vila (lombo de pescado em crosta de castanhas brasileiras e risoto de siciliano)
Harmonização: Vinho Zuccardi Torrontés
Prato: Entrecôte na cachaça (corte bovino perfumado na cachaça sobre gratin dauphinois)
Harmonização: Vinho Cobos Cocodrilo Malbec
SOBREMESA
Prato: Mousse de Chocolate Intenso da Amazônia
Harmonização: Vinho Niepoort Tawny
Confira como foi essa experiência na última edição:
